К основному контенту

Сообщения

Сообщения за Март, 2010

Скромное обаяние кулинарии ч.2/ Chandler Burr's Scent Dinners

Когда Чандлер Бьюр придумал свои Scent Dinners, это была не просто отличная идея соединения кулинарии и "кулинарных", гурманских ароматов, а расширение границ обычного критицизма в более "интерактивную" сторону: теперь любой интересующийся парфюмерией не просто читает о ней в журнальной колонке, но участвует лично в ее понимании. И самое интересное, обратите внимание на глаза Чандлера во время "ужина": они горят таким потусторонним блеском, полным искренней страсти к объекту его увлечения, совершенно недоступной для протухших редакторш местных газет с усталым голосом. Ой, о чем это я...

Скромное обаяние кулинарии/ Парфюмерия показывает свою сущность

Хотя вы можете любить больше Баха или Стравинского, парфюмерия все равно ближе к Гордону Рамзи. Я имею в виду, что все эти дeфиниции, принятые в парфюмерии, типа "ноты", пусть и имеют определенное отношение к музыке, говоря о том, что аромат должен быть гармоничным, как девятая симфония, все же запах не "работает" с нашей душой. Как рецепт, он создается из разных компонентов в голове и предназначен для нее, как и любое телесное удовольствие, напрямую связанное с мозгом. Конечно, можно возразить: парфюмер обязан знать органическую химию, как ноты! Да это так, но чаще всего он работает, как шеф-повар: сочетает сочетаемые ингридиенты или не сочетаемые в совершенно "съедобную" вещь. Ведь, в конечном счете, парфюм предназначен для того, чтобы его "носили", за редким исключением чистого искусства. Поэтому, на мой взгляд, гурманские ароматы ближе всего к технической стороне их создания, чем какие-либо другие, и в этом смысле они самые естественные. С д…

Осторожно, еда!

Возьмите, еду, например. Кому-то все время хочется жрать. У тела есть свой уровень и его надо заполнить, думают они. Мозг требует сахара, желудок мяса, кости молока, еще что-то рыбы. Еда требует быть размещенной в теле, которое потом ляжет и будет ее переваривать. Если не повезло, то вместе с мозгом. Я стараюсь этого избежать. Не дать еде погубить меня. Я уже похудел, осунулся. У меня синяки под глазами, но я не сдаюсь. Надо есть немного и в удовольствие. Не пользоваться гурманскими ароматами – они вызывают аппетит. И не в коем случае, не пользоваться Montale Chocolate Greedy!!!